為保證消費者健康情況正常，我國在食品添加劑標(biāo)準中規(guī)定了二氧化硫類物質(zhì)在食品中的使用范圍、使用量及允許最大殘留量。新版標(biāo)準修改變化：標(biāo)準號由GB/T5009.34-2003推薦性國家標(biāo)準改為GB5009.34-2016強制性食品安全國家標(biāo)準發展基礎。標(biāo)準名稱由《食品中亞硫酸鹽的測定》改為《食品安全國家標(biāo)準　食品中二氧化硫的測定》幅度。

一開展、直接碘量滴定法

1戰略布局、原理

在密閉容器中對樣品進行酸化實現、蒸餾創新的技術，蒸餾物用乙酸鉛溶液吸收發揮。吸收后的溶液用鹽酸酸化,碘標(biāo)準溶液滴定根據(jù)所消耗的碘標(biāo)準溶液量計算出樣品中的二氧化硫含量。

2快速增長、范圍

本標(biāo)準適用于果脯開放以來、干菜、米粉類高質量、粉條提供了有力支撐、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品中總二氧化硫的測定方法的方法。

二實事求是、鹽酸副玫瑰苯胺比色測定法

1、比色法的原理與操作

食品中的二氧化硫與四氯汞鈉進行反應(yīng)后落到實處，可以生成穩(wěn)定的二氯亞硫酸鹽絡(luò)合物服務水平，這種物質(zhì)與甲醛和鹽酸副玫瑰苯胺可以發(fā)生顏色反應(yīng),其產(chǎn)物為玫瑰紫紅色絡(luò)合物。比較產(chǎn)物的顏色深淺即可判別二氧化硫的含量技術創新。首先將食品取樣,加入容量瓶中處理方法，并加入四氯汞鈉吸收液進行定容。再分別吸取不同含量的二氧化硫標(biāo)準溶液置于比色管中,加入相同含量的四氯汞鈉溶液,根據(jù)反應(yīng)顏色測定吸光度,并繪制標(biāo)準比色曲線持續向好。再測定樣品溶液中的吸光度,與標(biāo)準曲線做比較即可查出對應(yīng)的二氧化硫含量習慣。

2、比色法的測定特點

采用比色法測定二氧化硫含量,其操作較簡便,具有較高的靈敏度,是應(yīng)用較為廣泛的傳統(tǒng)方法進一步推進。但這種方法的缺點也很明顯:一方面,標(biāo)準曲線的線性范圍很窄,對于濃度過小或過大的樣品測定誤差較大導向作用。另一方面,四氯汞鈉是一種有毒試劑,在使用過程中容易對操作者健康造成影響方案，測后溶液如果處理不當(dāng),也容易污染環(huán)境。因此在條件允許的情況下,應(yīng)當(dāng)盡可能不采用比色法,或使用安全性較高的替代試劑十大行動。

中藥二氧化硫測定 充氮蒸餾

三左右、氣相色譜測定法

1、氣相色譜法的原理與操作

氣相色譜技術(shù)應(yīng)用了氣相色譜儀進行測定,因此其測定精度相對于滴定法更高,操作也更為復(fù)雜綜合措施。氣相色譜法的原理是使樣品中的亞硫酸鹽與鹽酸反應(yīng),使用熱導(dǎo)檢測器直接檢測生成的二氧化硫氣體可靠保障。為此,首先要制備不同濃度的亞硫酸鈉對照溶液，并將祥品制備試液設計標準。吸取樣品與標(biāo)準對照品的頂空瓶氣體后注入氣相色譜儀,對照標(biāo)準曲線即可得到二氧化硫含量開展。

2、氣相色譜法的測定特點

目前來看,氣相色譜法是所有方法中靈敏度最高的,其可以大程度上降低測定誤差發揮重要帶動作用。采用氣相色譜法使用的樣品與試劑含量較少,處理方法較為簡單,干擾因素少,是條件允許下優(yōu)先選擇的高精度測定法意向。但氣相色譜儀的價格較為昂貴,提高了測定成本。另外文化價值，試驗中所用到的標(biāo)準試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用,不能提前制備或購買,一定程度上提高了測定難度形式。

四、離子色譜測定法

1不斷完善、離子色譜法的原理與操作

當(dāng)使用水蒸氣蒸餾樣品溶液時,溶液中的二氧化硫?qū)绯鰯底只?。此時用三乙醇氨和過氧化氫進行收集后,即可使用離子色譜法測定其中硫酸根的含量,進而換算出樣品中二氧化硫含量。應(yīng)用離子色譜法進行測定時著力提升，首先應(yīng)當(dāng)制備硫酸根標(biāo)準溶液,并繪制相應(yīng)的離子色譜曲線深刻內涵。再對樣品事業(yè)進行蒸餾吸收后,使用離子色譜儀即可進行二氧化硫含量測定。

2融合、離子色譜法的測定特點

使用離子色譜法進行測定的好處在于,一方面硫酸根離子標(biāo)準溶液容易配制,甚至可以直接購買深入闡釋；同時,使用硫酸根溶液作為標(biāo)準進行對比,具有較強的穩(wěn)定性,可以得到更高的測定精度。蒸餾操作也可以簡化測定試樣中的成分,避免食品樣品中不明化學(xué)物質(zhì)的干擾規劃。但同樣由于采取了蒸餾操作,蒸餾的時間與速度通常難以把控提高，因此不容易進行重復(fù)實驗。

那艾二氧化硫蒸餾儀針對《食品安全國家標(biāo)準　食品中二氧化硫的測定》針對其前處理開發(fā)進入當下，主要有加酸紮實、蒸餾、吸收的過程新體系，通過氧化還原滴定和計算得到最終含量投入力度。部分食品如菌菇、米粉在蒸餾過程中往往產(chǎn)生大量泡沫不難發現，通過導(dǎo)入氮氣可以大大緩解樣品的起泡現(xiàn)象貢獻法治，可廣泛適用于食品檢測領(lǐng)域中的二氧化硫殘留量的蒸餾操作。